O MELHOR BOLO DE CENOURA COM CHOCOLATE

Como falei no inicio do blog, vou começar a colocar as minhas receitinhas preferidas. E a primeira delas é esse bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Todo mundo AMA esse bolo...então vamos lá!!!!

Foto por Camila Cordeiro

INGREDIENTES PARA O BOLO:

  - 3 cenouras pequenas descascadas e cortadas

   - 4 ovos

  - 1 xícara de óleo de canola

  - 200g / 1 copo (requeijão) de açúcar

  - 300g / 2 copos (requeijão) de farinha de trigo

  - 1 colher (sopa) de fermento em pó

PREPARO:

   1. Preaqueça o forno a  180°C (temperatura média).

   2. Unte uma fôrma redonda com furo no meio (aquelas de pudim) com margarina e polvilhe com farinha de trigo.

   3. Coloque no liquidificador os ovos, óleo, açúcar e as cenouras, bata até obter um creme (mais ou menos uns 4 minutos).  

obs.: Quando vamos fazer uma receita no liquidificador sempre colocamos os ingredientes liquidos primeiro, isso serve para não sobrecarregar o liquidificador.

   4. Numa tigela peneire a farinha e o fermento. Adicione o creme de cenoura e mexa delicadamente.

  

   5. Coloque  a massa na fôrma untada e enfarinhada e coloque no forno para assar,  por 40 minutos, ou     até que esteja assado.

  

   6. Com o bolo morno, desenforme e prepare a cobertura.

Dica: Para verificar se o bolo está assado, espete um palito no centro do bolo, se o palito sair limpo (seco) está pronto!

Foto por Camila Cordeiro

INGREDIENTES PARA COBERTURA:

 - 1 barra (170g) de chocolate meio amargo picado

 - 1 lata de leite condensado

 - 1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO:

  1. Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo mexendo sempre para não grudar na panela. Deixe no fogo até ficar como um brigadeiro mole.

  2. Agora é só jogar em cima do bolo, ainda quente, e se deliciar!

Tá com preguiça de fazer??? Só encomendar que eu preparo para você!

camilacordeiro.cozinhaespecial@gmail.com