SLAGADO MAROMBA - 2º TENTATIVA

Queria porque queria fazer esse Salgado Maromba, na primeira vez que fiz (AQUI) não ficou bom porque usei frango moído no lugar do frango desfiado e ficou horrível, com uma textura granulada, tipo “areia”. Conversando com uma amiga “marombeira” fiquei sabendo que não dá certo com frango moído, então resolvi fazer de novo para testar e não é que é verdade.

Fiz a receita clássica, com batata doce apesar de não, e ficou maravilhoso!

SUPER APROVADO!!!!

SALGADO MAROMBA – RECEITA CLÁSSICA

INGREDIENTES:

- 120 gr de frango cozido e temperado (Pode substituir por carne)

- 50 gr de batata doce cozida (Pode ser substituído por outro legume)

- 2 colheres de sobremesa de água

- 01 colher de sobremesa de aveia;

- 01 rodela de cebola roxa;

- 01 dente de alho;

- Recheie a gosto: abobrinha picadinha e ovo picado; polenguinho; cottage, tomatinho cereja e manjericão, cottage, frango moído e salsinha (use sua imaginação).

MODO DE PREPARO:

1 - Coloque tudo no processador ou mixer e bata até formar uma pasta. Modele e recheie a gosto. NO meu coloquei um polenguinho sabor gorgonzola e no do marido coloquei polenguinho sabor cheddar.

2 - Se quiser deixar mais crocante, faça uma mistura de linhaça, chia e aveia e passe o salgado nela antes de levar ao forno, como só tinha a aveia e a linhaça fiz essa misturinha.

3 - Coloque em uma assadeira untada com um pouco de azeite, pincele com uma gema para dar brilho e asse  por 20 min em forno bem alto.

 

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VOCÊ SABIA - COOKIE

 

Você sabia que a palavra cookie vem do alemão, koekje, que significa “pequeno bolo”? Ganhou esse nome porque era, naquele tempo, feita a partir da massa de um bolo e usada para testar a temperatura do forno antes de colocar o bolo inteiro para assar, minimizando os erros. Foram os britânicos que descobriram a bolachinha e acharam que combinaria com seu tradicional chá.

Até o século XVIII, as receitas ainda eram publicadas nos livros de culinária como pequenos bolos, apesar de já serem muito populares na Europa há, pelo menos, quatro séculos.

Antes da história europeia, há indícios apontando para a origem dos biscoitos na Pérsia, já no século VII. A região foi pioneira no cultivo de açúcar e espalhou o consumo dos cookies para o Velho Continente a partir da conquista muçulmana da Espanha.

Já na América, os cookies chegaram com as colonizações britânicas e alemãs. Como o preço do açúcar era muito caro por aqui, eram poucos os que faziam os doces para consumir, mas nos Estados Unidos, virou mania. Os americanos realmente adoram o fato de serem práticas e consomem mais de dois bilhões delas por ano, o que representa quase 300 cookies para cada cidadão, considerando que apenas 5% deles declararam não consumir biscoitos em casa.

E você pensava que cookie era americano né?

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TOMATE CONFIT COM ALHO E TOMILHO

 Que tal uma recieta de tomate diferente para rechear um sanduiche ou colocar na salada, ou para o acompanhamento de uma carne ou massa?

Esse CONFIT DE TOMATE é super versátil e delicioso. Vale a pena fazer!!!

TOMATE CONFIT COM ALHO E TOMILHO

INGREDIENTES:

- 500g de tomate cereja ou sweet

- 1/2 cabeça de alho descascado e inteiro

- 1 ½ xícaras (chá) de azeite de oliva extra virgem

- 05 ramos de tomilho fresco

- 01 colher (sopa) de açúcar

- Pimenta do reino moída na hora e sal a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Em um refratário de vidro coloque os tomates higienizados, os dentes de alho e os ramos de tomilho.

2. Regue com azeite, tempere com sal, pimenta e o açúcar refinado.

3. Asse em fogo baixo (180°C) por 2 horas, mexendo de vez em quando.

OBS: O azeite ficará aromatizado se muito saboroso. Reutilize-o para temperar carnes ou saladas.

Rendimento: 400g de tomates confit, aproximadamente (dependendo do tamanho dos tomates).

SUCO DE MELANCIA E MARACUJÁ

Postagem rápida e refrescante...Semana passada fomos a um casamento e provei esse suco, nunca tinha tomado e não curto muito suco de melancia porque acho muito doce, mas o maracujá "quebra" esse doce.

SUCO DE MELANCIA E MARACUJÁ

INGREDIENTES:

- 1/4 de melancia picada;
- 01 maracujá;
- 4 cubos de gelo de couve;
- 4 cubos de gelo;
- 100 ml de água.

MODO DE PREPARO:

1 - Bater tudo no liquidificador ou mixer. Adoce a gosto.




GELO DE COUVE:
Bata no liquidificador 6 folhas de couve com 150 ml de água. Coloque nas forminhas de gelo e leve ao congelador até endurecer. Já façõ um monte e vou só pegando os gelinhos. Pode usar em vários sucos e/ou preparações como arroz, caldos, etc.

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BOLO INTEGRAL DE MAÇÃ E BANANA

A pedidos a receita do bolo que fiz essa quarta-feira...Fez o maior sucesso aqui em casa!!!

Realmente vale a pena fazer, não demora muito, receita prática, saudável e gostosa demais.

Vamos lá?!?!?

 BOLO INTEGRAL DE MAÇÃ E BANANA

 

INGREDIENTES:

- 1/2 xícara (chá) de óleo canola;

- 03 ovos;

- 1 xícaras (chá) de farinha integral;

- 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos;

- ½ xícara (chá) de farinha de banana;

- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo (Pode usar também 1/2 xícara (chá) de sucralose granular para forno e fogão);

- 1 colher (sobremesa) de canela em pó;

- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;

- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó;

- 2 maçãs com casca cortadas em cubos;

- 2 bananas prata em cubos;

- ½ xícara (chá) de uva passa hidratada com suco de ½ laranja;

- 1 xícara (chá) de nozes picadas (Não usei - opcional);

- Canela para polvilhar;

MODO DE PREPARO:

1 - Misture todos os ingredientes à mão, deixando as frutas e castanhas por último. A massa fica bem grossa, não estranhe e bote fé que vai dar certo!

2 - Coloque em uma forma de aproximadamente 27 cm de diâmetro, ou forminhas de cupcake (usei essas), untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio por mais ou menos 40 minutos. 

**Se tem dúvidas do ponto certo, faça aquele truque do palitinho: espete  o palito no bolo e ele deve sair limpo.

 

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