BOLO INTEGRAL DE PASSAS AO RUM E MAÇÃ

Essa semana ando com uma vontade de comer um bolinho bem gostoso... Pesquisando qual bolo fazer vi essa receita e resolvi postar para vocês, tirei de um BLOG legal, quando comecei a dieta fiquei pesquisando na internet receitas mais saudáveis e achei esse blog que me surpreendeu por ter várias receitas light e diet mas com cara de comida "gordinha". Que tal testar essa receitinha...

  BOLO INTEGRAL DE PASSAS AO RUM E MAÇÃ

INGREDIENTES:
- 1/2 xícara de passas
- 1/2 xícara de rum para hidratar (também pode usar água para hidratar as passas)
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de açúcar cristal ou demerara
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de sopa de sementes de linhaça
- 01 maçã vermelha
- 01 ovo + 1 gema
- 60 ml de óleo de girassol

MODO DE PREPARO:

1- Enfarinhe uma forma de bolo inglês e aqueça o forno a 180ºC.

2 - Hidrate as passas no rum (ou na água) e enquanto isso passe pela peneira os ingredientes sólidos: farinhas, fermento, bicarbonato, açúcar, canela e linhaça.

3 -  Descasque a maçã e corte em cubinhos.

4 - Em outro bowl, bata o ovo, a gema e o óleo. Junte aos ingredientes secos e misture bem. Escorra as passas e misture à massa (dei uma de louca e juntei o rum também, mas isso fica à seu critério). Para finalizar, junte a maçã e leve ao forno por 50 minutos.

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