PUDIM DE PÃO ROMEU E JULIETA DO COZINHA PEQUENA

Eu adoro ficar navegando pela internet atrás de receitas novas e em uma dessas navegadas conheci um blog super legal com receitas interessantes e diferentes: COZINHA PEQUENA. Esse blog é escrito pelo Leandro e pela Dani Valente, eles tem um jeito de escrever que parece que estão sentados na mesa de um bar conversando com a gente...vale a pena dar uma conferida.
Conheci o blog perto do dia dos namorados e logo o Lenadro postou uma receita ótima de uma sobremesa que a tempo queria fazer...pudim de pão e ainda com goiabada (eu simplesmente AMO goiabada). Nesse final de semana resolvi fazer essa delícia e o resultado ficou maravilhoso. Só faria uma adaptação...molharia mais o pão.

Foto por Camila Cordeiro

PUDIM DE PÃO ROMEU E JULIETA

INGREDIENTES:

 - 400 gramas de cream cheese;
 - 02 xícaras e meia (chá) de leite;
 - 03 ovos;
 - ¼ colher de chá de sal;
 - 400 gramas de brioche cortado em cubinhos, de mais ou menos 2 cm;
 - 300 gramas de goiabada cortada em cubinhos;
 - 5 colheres (sopa) de água (se você quiser, troque metade da água por rum).

MODO DE PREPARO:

1 - Junte o cream cheese com o leite numa panela, e aqueça em fogo baixo, sem parar de mexer, até o cream cheese derreter e se juntar ao leite. Deixe esfriar um pouco.
2 - Enquanto isso, leve a goiabada e a água para o fogo, até a goiabada derreter. Reserve.
3 - Bata os ovos com a pitada de sal e adicione a mistura de cream cheese + leite. Não pode estar muito quente para não cozinhar os ovos, ok?
4 -Molhe os cubinhos de pão nessa mistura e vá montando em uma assadeira. Faça uma camada, coloque um pouco de goiabada derretida, faça outra camada de pão molhado e, por fim, uma de goiabada.
5 -É só levar ao forno médio, por uns 25 – 30 minutos e esperar esfriar! Tá feito!

Dica: Coloquei uns pedacinhos de goiabada pequenos no meio e por cima e isso fez a diferença. Não esperamos esfriar muito e acho que se servido quente com uma bola de sorvete de creme ou tapioca ficaria DIVINO!!!!

Façam porque realmente vale a pena!!!

camilacordeiro.cozinhaespecial@gmail.com

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